Reprise du blog (je l'espère) ^_^

Oh non, non non le blog n'est pas mort. C'est juste que j'ai eu un petit temps où je n'ai pas franchement fait de bento, j'ai eu des petits soucis et je travaille 2/5 jours en attendant d'aller mieux donc ça combiné au fait qu'une ex-collègue devenue amie est venue de Nouméa en France et bien je n'ai pas trop eu d'activité culinaire...

Donc oui blog ralenti et moi pas trop en forme, du coup pour reprendre un peu doucement j'ai opté pour un bento assez familier et facile.

En gros... J'ai cuit le riz japonais dans le rice cooker et j'ai mis le brocolis (surgelé) à l'étage. Tout ça et paf j'ai pu prendre même une douche entre.

Aussi, entre-temps j'ai aussi déménagé donc j'ai enfin fini de mettre mon petit coin bento et cuisine japonaise. Mais il reste encore des choses à voir mais dans l'ensemble tout est sorti des cartons.

J'ai aussi fait l'acquisition d'une cuisinière à induction. Le hic ? Ma poêle carrée pour les tamagoyaki ne fonctionne pas dessus ! Désespoir !!! Bref j'ai rusé en prenant ma poêle toute neuve pour les crêpes et j'ai fait avec. Le résultat n'est pas si mal mais je vais me mettre en quête d'une poêle carrée qui fonctionne sur l'induction, na !

Voilà donc le bento du jour... Tout bête mais complet :

Riz japonais, brocolis et omelette japonaise. Le tout complété avec une clémentine.

Désolée d'avance pour la qualité des photos, c'est pris le soir dans ma cuisine avec l'éclairage pas très flatteur ;)

Bon appétit, j'ai aussi changé de lieu de travail donc un peu de mode de fonctionnement le midi on passe de 40 à 300 personnes j'hésite donc à prendre la boîte bento qui chauffe sur la prise, l'atsuben kun vendu chez Bento&co... Au moins pas de queue mais prévoir de faire chauffer sa boîte 1h avant voire plus... 

Allez bon appétit :)

Bento 3 étages - Vive les restes :)

Bonjour à tous alors là c'est la vraie reprise du blog (je l'espère ^^).
Comme dit avant j'ai eu beaucoup de boulot sur mon autre blog, mais ce n'est pas une excuse, j'adore autant les poupées que de faire mes bento.

J'ai aujourd'hui décidé de m'apporter un bento complet sur trois étages.

J'aime beaucoup cette boîte mais parfois j'ai l'impression d'avoir trop à manger. Je crois que ce n'est pas une impression j'ai eu trop à manger. Cela m'arrive d'enlever un compartiment sur les trois ne gardant que le plus haut et un des deux moyens.

Ah, j'ai oublié de vous dire parfois je ne cherche pas la subtilité et je mange très souvent du riz donc il est possible que mes boîte bento soit redondantes pour vous... ^^

Là j'ai voulu me faire simple et rapide, du riz dans le rice-cooker (bien sûr) avec des légumes verts, ici des haricots verts. Je n'ai pas eu le temps de faire cuire les haricots verts comme une vraie cuisinière mai sce sont des surgelés. Pendant que le riz cuit dans la cuve du rice-cooker je mets toujorus mes légumes dans le panier vapeur (faut d'avoir un auto cuiseur) mais ça me va très bien.

Je ferai un petit billet sur le rice-cooker et sa fonctionnalité. Pour ma part impossible de m'en passer ! Sinon je dois avouer quand même que les légumes surgelés sont très pratiques et je les préfère aux boîtes car moins mous après la cuisson. Mais en règle générale j'essaie au max de faire du frais quand je le peux :)

=BENTO ONIGIRI ET COURGETTE=

 Temps de préparation 15-20 mn

Bento complet avec protéines, féculents et légumes.

A rajouter : un laitage (facultatif).

Difficulté : facile.

Ingrédients :

-Haricots verts surgelés.

-Riz japonais.

-Reste d'escalope de poulet (avec sauce yakitori - j'ai mis le conteneur dans le compartiment des haricots).

-Gâteau au chocolat (reste de la veille).

Comme vous l'avez vu c'est hyper simple et à moitié fait avec des restes. Au final je n'ai passé que 15 mn pour la cuisson du riz et des légumes et 2-3 mn pour emballer le tout. Ce que j'aime avec le rice-cooker c'est qu'on peut faire ce qu'on veut à côté pas besoin de surveiller la cuisson.

Je vous encourage à trouver des petits conteneur (sauce, moule à cupcake) afin de séparer votre sucré de votre salé. Car à la cuisson on peut retirer aisément ce qui ne va pas au micro-ondes !

Bon appétit ;)

::Bento simple::

Bon et bien il faut bien commencer avec un post bento... Et je triche un peu car celui-ci était le bento que j'ai mangé hier mais comme j'ai fait le lancement du blog je ne préférais pas double poster dans la même journée !

***Oh avant que je n'aille plus loin dans chaque post bento où j'expose mon repas du jour, je m'efforcerai d'être le plus clair possible : sur les ingrédients utilisés, les obligatoires, les facultatifs, le temps de préparation... Voilà si un truc manque n'hésitez pas à me le signaler, c'est clair pour moi mais pas forcément pour vous :)***

Alors souvent, comme je l'ai déjà dit (je crois ?) J'aime assez les bento où je ne passe pas trois heures dessus (à moins que ce ne soit dans un but précis). Quand je sais que je bosse le lendemain souvent je fais un peu plus et je mets le reste dans ma boîte. Vous verrez aussi tout au long de ce blog que la congélation est très utile ♥

Le choix de la boîte s'est imposé plus ou moins de lui-même, un bentobako rond Owan Tsukimi, que j'adore tout particulièrement et que j'ai acheté chez Bento&Co (review de la boîte et la boutique à venir ^^).

::BENTO SIMPLE::

 Temps de préparation 5-20 mn suivant ce qui est déjà prêt ou cuit.


Bento complet avec protéines, féculents, fruits et légumes.
A rajouter : un laitage.

Difficulté : très facile. Peut-être préparé la veille.


Ingrédients (en rose c'est facultatif ^^) : 

-riz Uncle Ben's.
-oeuf brouillé.
-radis.
-carottes.
-tomates.
-mirin*.
-sel.
-poivre.
-huile d'olive.
-sauce soja
-vinaigre balsamique.

Comment procéder ?

-Le riz-

Vous cuisez le riz normalement... 10 mn à la casserole rien de bien sorcier.
Pas de trempage ni rinçage.
Je ne suis pas fana de cuire le riz à la casserole mais c'est le seul type de riz que je cuis ainsi ! Tous les autres sont fait au rice-cooker... ^^

-Oeuf brouillé-

Rien de bien compliqué la-dedans, moi je bats l'oeuf dans un petit bol, j'ajoute sel et poivre et toujours un peu de mirin*  ça donne du goût). On peut également mettre un peu de sauce soja salée mais à ce moment là attention de ne pas saler en plus votre oeuf.

Vous disposez dans une poêle, et vous remuez tout le temps avec une petite spatule (ou mieux de baguettes) afin que l'oeuf ne se fige pas en une surface plane.

[X] Photo à venir ~

-Sauce salade rapido-

Elle ne figure pas sur la photo mais souvent je me prends un petit conteneur à sauce.
Pour ma part je la fais rapido et avec trois fois rien :

-1 C à S d'huile d'olive / huile de colza / huile de sésame (au choix).
-1 C à S de vinaigre balsamique (ou autre).
-1 C à S de sauce soja salée.

Vous disposez donc le riz dans le bol au fond, vous calculez à peu près que l'oeuf sera étalée sur la seconde moitié donc à cet endroit retirez un peu de riz afin que l'oeuf vienne égaliser le côté du riz.

[X] Photo à venir ~

Pour résumer :

Les tomates, carottes et radis sont simple à caser dans une boîte bento, de plus on en trouve partout et c'est parfait pour faire un joli mélange de couleurs et de saveurs. La carotte n'est pas cuite mais crue (je préfère, je n'aime pas trop les carottes cuites).

La tomate est un chouette aliment qui se prête bien aux boîte rondes donc pour l'installation ici j'ai préféré faire des quartiers qui épousent le bord de la boîte.

Comme dit plus haut le temps de préparation varie suivant si votre riz est préparé à l'avance ce qui était le cas pour moi. Il n'y avait qu'à remplir la boîte. Pour ce qui est de couper et former les carottes, tomates et radis pas plus de 5 mn montre en main.
Je n'ai finalement fait que l'oeuf qui cuit lui aussi en un temps record.

Pour le mirin et la sauce soja pas besoin d'en mettre, c'est meilleur je trouve mais il n'est pas aisé d'en trouver facilement. Quoi que la sauce soja se trouve désormais en grande surface. Pour le mirin c'est un peu plus coton.
Pour la sauce soja, sucrée comme salée je conseille la marque Kikkoman qui est sans nul doute la meilleure que j'ai goûté (c'est aussi la plus chère).

Ce bento est rapide économique et sain, par contre n'oubliez pas de rajouter un laitage.
Le riz type long grain se conserve très bien au frigo ainsi que tous les aliments présents dans ce bento donc vous pouvez très bien faire ce panier repas la veille ;)